原料：
淡奶油80克
低筋面粉60克克
鸡蛋3个
糖50克
白醋几滴
做法：
1.淡奶油牛奶倒入盘中加10克糖搅打均匀至糖溶化
2.筛入低粉刮刀拌匀
3.分三次加入三个蛋黄拌匀
4.三个鸡蛋的量的蛋清加入40克糖和几滴白醋打发
5.打至湿性发泡，就是提起打蛋器蛋白双呈直立的小弯钩
6.混合蛋白霜和蛋黄糊，先勺2份1 的蛋白霜到蛋黄糊的盘拌匀
7.再白蛋糕糊倒回蛋白霜的盘拌匀
8.把蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘里抹平
9.入预热好的烤箱中层135度烤23分钟,出炉放于烤网上撕开4面油纸晾凉卷起就可食用，也可抹上打发的奶油或果酱冰箱冷藏1小时定形再食用
