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泡发干鱼翅的方法(泡发小干鱼翅最简单的方法)

泡发干鱼翅的方法(泡发小干鱼翅最简单的方法)

更新时间:2024-05-16 03:28:26

泡发干鱼翅的方法

首先,取一干净无油的锅,放进鱼翅和清水(水没过鱼翅即可),浸泡24小时后捞出沥干水分。浸泡过程中要更换两次水,以去除鱼翅身上的杂质和污物。

然后,另取一干净的锅,加入鱼翅和足量的水,大火煮开后,转小火盖上盖子煮4小时,关火冷却。

然后,取出冷却后的鱼翅,用清水浸洗以清除鱼翅中的胶质和泥沙,并再次冲洗干净。

干鱼翅浸泡在清水中20分钟后捞出就可以做菜了。

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