如果杭椒太辣，可以尝试以下方法来调节辣度：
1. 减少辣椒的用量：减少杭椒的使用量可以降低辣度，向菜肴中添加适量的其他蔬菜或肉类来平衡口感。
2. 剥去辣椒的籽和膜：大部分辣椒的籽和膜含有较多的辣素，将其去除可以降低辣度。
3. 添加酸性食材：例如柠檬汁、醋等酸性食材可以中和辣椒的辣味。
4. 加入乳制品：如牛奶、酸奶、奶油等乳制品可以缓解辣椒对口腔的刺激。
5. 加入淀粉类食材：如土豆、饭、面等淀粉类食材可以吸收辣椒的辣味。
6. 搭配甜食或水果：甜食或水果的甜味可以减轻辣椒的辣度。
7. 预先烹调：如果准备烹调辣椒菜肴，可以尝试提前煮熟辣椒，或将其碾成粉末，再进行烹饪，这样可以减少一部分辣味。
请注意，以上方法仅供参考，根据个人口味和食材使用情况，可以进行适当调整。
如果你觉得杭椒太辣，可以尝试以下方法来减轻辣味：
1. 去籽去膜：辣椒的辣味主要来自籽和膜，将杭椒去籽去膜后，辣味会减轻很多。你可以用小刀将杭椒切开，然后用勺子或刀背轻轻刮去籽和膜。
2. 水泡法：将切好的杭椒放入清水中浸泡一段时间，可以帮助辣味溶解到水中，减轻辣味。泡的时间越长，辣味越淡。
3. 炒制配料：在烹饪过程中，可以将杭椒与其他配料一起炒制，这样可以将辣味均匀分散，减轻辣味的集中度。搭配一些甜味的配料，如洋葱、胡萝卜等，也可以中和辣味。
4. 加入酸味：酸味可以中和辣味，你可以在烹饪过程中加入一些醋、柠檬汁或酸味的调味料，调整口感，降低辣味的感受。
5. 调味品调整：如果辣味仍然太强烈，可以适量增加一些糖或盐，调整口味，减轻辣味的感受。
记住，辣椒的辣味因人而异，以上方法可能对一些人有效，对一些人可能效果有限。根据个人口味，可以适量调整以上方法来减轻杭椒的辣味。
