316不锈钢是医用不锈钢，即通常所说的18/10优质不锈钢。316的保温杯是比较高级，就我所知，316材质含有10-12个镍和2个钼，耐腐蚀性能非常强，可以在海水中长期使用，现在的钢丝牙套也用到316材质的。
主要是考虑到不锈钢的耐腐蚀性(饮用水也有腐蚀性)和美观性。同时也不像玻璃和陶瓷那样易碎，而且不锈钢的加工性能也比较优异，一般奥氏体不锈钢304应用较多，生产商主要集中在广东、浙江一带。
看保温性能，保温杯的主要功能是保温，我们只需在保温杯内加满热水，拧紧杯盖，搁置2-3分钟后用手触摸杯子外表面，尤其是杯底，如果杯身和杯底发热，说明其内胆并非真空，保温性能不好，保温性能不好，在挑选杯子的时候，可以在杯子里装满水，拧紧杯盖后，搁置10分钟，或者用力甩几下，如果没有渗出水来，就说明杯子的密封性较好。
