云南冰糖橄榄腌制方法（腌甜云南橄榄的正确方法）

云南冰糖橄榄是一种将橄榄和红糖、糖蜜等甜品混合在一起，经过腌制、晾晒而成的食品。下面是简单的制作方法：

将新鲜的橄榄果实清洗一下，然后晾干水分。

在锅中加入适量的红糖或糖蜜，加热至融化。

将晾干的橄榄果实放入锅中，用中小火慢慢熬制，让果实在糖水中浸泡一段时间。

观察果汁的流动情况，如果汁水变稠了就停止加热并倒入碗中备用。

将泡好的果汁重新倒回锅中加入适量的盐和黑醋（或者柠檬汁等），继续煮沸并搅拌均匀。

用冷白开放上冰糖和少量监。