主料：年糕100g、豆腐350g
辅料：油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
1、准备好所有的食材。
2、年糕热水浸泡备用。
3、豆腐切大厚片。
4、泡过的年糕擦干水分。
5、铁板加油加热放入年糕煎至。
6、撒上少许盐翻炒一下。
7、然后再放入豆腐片继续煎至。
8、把豆腐翻面煎至微黄。
9、然后撒上盐，辣椒粉，孜然粉在煎至片刻。
10、把豆腐，年糕翻面再撒上少许盐，辣椒粉，孜然粉即好。
11、成品。
1、材料：年糕来，辣椒酱，胡萝自卜，洋葱，青椒，蟹棒，葱蒜。
2、年糕切条，开水煮一下。
3、软了即好，捞出过凉。
4、铁板置小火上，刷一层香油。
5、把年糕码放好。
6、另个锅热油，炒香葱蒜。
7、加入胡萝卜，洋葱翻炒。
8、炒到洋葱出香，加入一大勺辣椒酱继续。
9、加入青椒，蟹棒，清水，糖，鸡精翻炒均匀，浇在铁板上即好。
