猪肉皮怎样彻底熬化（猪肉皮怎么煮都煮不烂是什么原因）

熬猪肉皮首先是要刮去猪皮表面上的毛渣及污物，而后彻底清洗干净，放入锅中加入适量的清水再加入黄酒姜汁去腥，先大火煮开后改中小火慢慢熬煮，直至肉皮在锅中慢慢溶化后变粘稠后即可，要注意的是再熬煮过程中注意随时调整火候注意不要熬干

你问猪肉皮怎么彻底熬化？

要想把猪皮彻底的熬化，需要用凉水把猪肉皮焯一下抄完之后把猪肉皮上面的肥肉去干净用清水洗干净后控干在做过用凉水把焯好的猪肉皮放入锅内加葱姜大料肉桂香叶生抽大火煮开，小火炖至两个小时加盐，把锅中的各种调料拿出来，这样的猪皮就已经熬化了