关于三鲜肉丸的家常做法如下：
食材明细： 鲜香菇5个、葱1根、姜2片、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、料酒1勺、香油1勺、生抽酱油2勺、耗油1勺、鸡胸肉2块
烹饪步骤 ：
鸡胸肉清洗干净处理好薄膜和油脂，切成小块再剁成肉泥。姜切末，葱切段留作备用。
鲜香菇切成碎作备用。
把所有原料放在一个碗里面。碗里面加入适量的淀粉、两勺生抽酱油、一勺蚝油、适量的盐、一勺料酒，一勺胡椒粉和香油。
朝着一个方向搅拌均匀，上劲。
将食材搓成一个个小丸子放在盘中，锅加水烧开后入锅蒸8-9分钟。
准备一个空碗，加入两勺生抽酱油和适量的水调匀后，倒入锅中煮到浓稠后浇在蒸好的肉丸上即可享用。
