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干煸鸭架子的做法(干煸鸭架最简单的做法)

干煸鸭架子的做法(干煸鸭架最简单的做法)

更新时间:2024-05-06 17:08:42

干煸鸭架子的做法

1.烤鸭架撕成块儿

2.洋葱切粗丝

3.姜切片

4.香葱洗净切段

5.起炒锅,中小火放入鸭架不停煸炒至出油

6.下入葱段、姜片料酒继续煸炒

7.下入炸好的辣椒段(这是我以前炸好的)

8.直吵到鸭架出现微微的焦黄色;下入白糖、盐、椒盐、生抽炒匀即可

材料:鸭架1000克左右要选生长七、八个月的嫩鸭。配料:油、八角、桂皮、姜块、老抽、料酒、精盐、白糖 、鸡精、干辣椒。

做法:

1、将鸭架洗净,沥干水分,喜欢切小块可以分块。锅里容易摆放,容易入味,吃的更轻松。把姜拍松,八角、桂皮掰成小块。

2、烧起油锅,将鸭架过一道油,可以使它吃起来更香酥吧,也更有型。然后,重新用小锅装水,放入鸭架;

3、加入料酒、酱油、八角、桂皮、姜、干辣椒,再加清水,大火烧沸,记得要把上面漂浮的渣滓都撇干净。

4、烧沸后,小火卤煮60分钟,再加入白糖,调整好口味,再小火继续煮1小时,中间翻煮入味即可。

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