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炭烤竹笋正宗做法(炭烤竹笋正宗制作过程)

炭烤竹笋正宗做法(炭烤竹笋正宗制作过程)

更新时间:2024-05-11 18:46:36

炭烤竹笋正宗做法

正宗的炭烤竹笋正宗做法如下:

1. 选择新鲜的竹笋,洗净,将洗净的竹笋切成小段,大概每段3-4厘米长;

2. 加入适量的调料,如盐、糖、酱油等,腌制20-30分钟;

3. 把腌制好的竹笋放进烤架上,用炭火在烤架上烤熟;

4. 将烤好的竹笋装盘,撒上少许葱花或香菜,即可享用。

材料

盐3克,鸡精2克,味精2克,干辣椒节2克,葱白15克,高汤500克,茶油5克。

做法

1、烤笋洗净,用清水浸泡10小时至回软,控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条。

2、五花肉洗净,切长8厘米、宽0.5厘米的细条;葱白洗净,切长10厘米、宽1厘米的片。

3、锅内放入茶油,烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄,下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟,入高汤小火煨5分钟,用盐、味精、葱白、鸡精调味,出锅装入干锅内,用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可。

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