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酥面的做法(起酥面的制作过程)

酥面的做法(起酥面的制作过程)

更新时间:2024-05-12 23:21:28

酥面的做法

步骤1

准备好面条

步骤 2

准备好辅料

步骤 3

烧开一锅水,下面条煮熟沥干盛碗里;另外烧一锅水或高汤,(两锅同时进行最好)下肉饼,猪板筋,用盐生抽生粉和油腌制过的肉片,虾,鱿鱼;烧开后下青菜,加适量盐,家里有吃鸡精的可以放点鸡精,我们家没有,所以没放。再次烧开后把汤浇在面碗里,上面放少许香菜段和炸香的蒜蓉。再次强调一下,香菜和炸香的蒜蓉一定要放,这是整个潮汕汤粿条和汤面的灵魂。

步骤 4

各种料子都可以加。

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