原料
虾 (200克)
鸡蛋 (60克)
草莓 (100克)
淀粉 (20克)
盐 2克
葱 5克
黄油 5克
糖 6克
步骤1、对虾一份，15-20只左右
步骤2、刚刚成熟的草莓，带孩子去采摘一番，也是一种乐趣。
步骤3、对虾剥出虾仁，虾仁开背（在背部划一刀），不要切断腹部，然后放清水里漂洗2次，洗去虾线，洗好的虾仁，晶莹剔透非常漂亮哦。
步骤4、洗好的虾仁，按次序加入盐、蛋清、湿淀粉上浆，然后倒少许色拉油盖住。
步骤5、锅里倒油，烧至3成热（120度）左右，将虾仁倒入，用筷子划散，待虾仁变色后捞出。
步骤6、锅留少许油，放入葱段炒香后，倒少许水，加盐、鸡精。烧沸后勾芡。然后倒入虾仁和切好的草莓，拌匀后即可。
准备好草莓丁，炼奶和酸奶。
准备淀粉面包糠鸡蛋。
大虾解冻，去虾线虾皮。倒入辅料中的调料腌渍，放入葱姜去味，在淀粉中沾一下。
沾鸡蛋液，沾面包糠，锅里倒油，烧至3成热（120度）左右，将虾仁倒入，用筷子划散，待虾仁变色后捞出。
入锅油炸，炸至金黄色，出锅放入碗内，草莓丁中倒入酸奶和炼奶，搅拌均匀制成草莓酸沙，浇在虾球上
