1准备糯米粉150g、麦芽糖70g、白砂糖45g。
2锅中倒入清水100g、麦芽糖70g，小火加热至糖水沸腾即可关火
3然后倒入糯米粉100g，搅拌成团，静置放至微热即可。
4再加入糯米粉50g，搅拌均匀后，倒在案板上，将面粉与面团揉匀即可。
5将面团擀至1cm左右的厚度，将面片切成1cm宽度的面条，再将面条搓圆，将其切成5cm小段。
6起锅烧油，凉油下入江米条，小火慢炸，江米条炸至金黄色即可捞出。
7锅中加入清水35g、白砂糖35g，小火加热至糖水冒大泡，下入炸好的江米条翻拌均匀。
8最后撒入白砂糖35g，将糖霜均匀挂在江米条上即成
食材用料：
糯米面200克
开水70克
冷水30克
麦芽糖20克
糖粉100克
炸制用油少许
白糖或糖粉少许
菜谱做法：
1.糯米面倒入容器中
2.另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开
3.将煮开的水，倒入糯米面中
4.然后用筷子搅拌均匀
5.再倒入30克冷水
6.揉成面团
7.将面团擀成长方形面片
8.再将面片切成细条
9.然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。表面焦黄色即可
10.炸好的江米条和没炸的比较
