食材清单
鸡胸肉 、 猪肉 、 淀粉 、 葱 、 姜 、 油 、 盐 、 鸡精 、 生抽
烹饪步骤
步骤1/5
把猪肉鸡胸肉剁成馅，把葱姜也剁碎加入肉馅里，然后放入油，盐，生抽，十三香（均适量），然后搅拌均匀
步骤2/5
把淀粉均匀撒在肉馅上
步骤3/5
然后搅拌均匀
步骤4/5
锅中加水烧开！然后小火，左手抓肉馅用拇指和食指攥出小丸子入锅然后改大火，待丸子飘起
1/10 猪肉洗好切片；

2/10 剁成肉末（或用绞肉机，这样更方便些）；

3/10 将姜切成碎末；

4/10 将切好的姜末，适量的油、花椒粉、老抽、盐、淀粉放入剁好的肉末中，用筷子朝一个方向搅拌；

5/10 搅拌至带劲儿时，用手将其团成丸子状；

6/10 锅内放油（够炸丸子的量即可），油热好后，放入刚刚团好的丸子；

7/10 炸至丸子变色捞出；

8/10 准备好 几瓣大料，将葱花切好；

9/10 将大料，部分葱花，适量酱油倒入煮开的清水中，再放入刚炸的丸子，煮30分钟左右；

10/10 收汁，装盘，撒上葱花
