寒食节的习俗是禁火、拜祖、饮食、插柳、踏青、秋千、蹴球、咏诗、净肠。
1、禁火：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。
2、拜祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。
3、饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。
4、插柳：柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。
5、踏青：也叫踏春，盛兴于唐宋。
寒食节是中国的传统节日，在清明节前一日。这天，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
据史籍记载:春秋时期，晋国公子.重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃;甚至“割股啖君”。重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了逼迫其出山相见，而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推去逝之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。
