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兔子皮如何加工皮草(怎么把新鲜的兔子皮做成皮草)

兔子皮如何加工皮草(怎么把新鲜的兔子皮做成皮草)

更新时间:2024-05-06 13:55:18

兔子皮如何加工皮草

兔皮的盐干法或盐腌法

1、兔皮的撒盐法:在稍倾斜的木板或水泥地板上撒上3厘米厚的盐,然后在鲜皮板上均匀地撒上占皮重30%~50%的食盐,逐张放至1.5米高,使其出“水”,再进一步自然干燥6~8天即可。若长期保存,可二次倒垛,撒盐。二次盐量为鲜皮重的15%~20%。注意:该法所用的盐以精盐为好,因海盐尤其是未经煮过的日晒海盐纯度差,含菌多,不但防腐效果差,而且易出现盐斑和红斑,故不宜使用。

2、兔皮的盐腌法:①将鲜皮放入24%~26%的食盐溶液,浸泡16~24小时,然后甩干,将皮挂起晾干,其水分含量约为20%即可。②将鲜皮放入含15%~20%食盐、2%~3%碳酸钠、1%硅氟酸钠的混合液中,腌制15~24小时即可。取出把皮板垛在斜面上,半个月后打包收起即可。

该法加工的生兔皮不僵破,不生虫,回软充水好。

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