芦笋怎么储存（芦笋长期保存方法）

1.冷藏。将选捆预冷的芦笋，竖放在包装箱内（竖放可延缓其伸长和弯曲），送入冷库上架或堆码。控制在0-1℃温度和90%-95%的相对湿度。严防受冻，受冻后嫩茎头部萎缩变暗，茎身呈水渍状，解冻后表面多汁，组织变软，风味变差，不堪食用。需定期喷洒少许冷水保湿。  
    2.气调贮藏。将选捆预冷装箱的芦笋，在冷库内堆码，用塑料薄膜帐封闭，利用产品呼吸自然除氧或人工降氧，控制氧浓度高于10%，二氧化碳低于12%，库温控制0-1℃，相对湿度为 90%-95%。注意防止高二氧化碳伤害和低氧伤害。