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赤小豆西米露的做法(赤小豆西米露正确煮法)

赤小豆西米露的做法(赤小豆西米露正确煮法)

更新时间:2024-03-22 13:51:44

赤小豆西米露的做法

食材:

赤小豆半碗、西米半碗、牛奶或者椰奶一杯、冰糖适量。

步骤:

1、提前把赤小豆放碗里,倒大量清水,浸泡一个晚上,或者浸泡四个小时。

2、然后把赤小豆倒入锅里,倒足量水,慢慢煮。

3、准备另一个小锅,倒水,把水煮开,把西米倒入,煮15分钟,煮至没白点,然后关火焖5分钟,让西米变透明,然后捞出,冲凉,备用。

4、看到红豆煮烂的差不多了,在锅里倒入牛奶和冰糖,搅拌均匀,盛出。

5、把西米也舀碗里,就能吃啦!

赤小豆西米露是一道传统的甜品,制作方法如下:

所需材料:

- 赤小豆 150 克

- 西米 100 克

- 椰浆 500 毫升

- 红糖 80 克

制作步骤:

1. 将赤小豆洗净,放入锅中加水煮沸,然后转小火慢慢煮熟,直到赤小豆变得柔软。

2. 将煮好的赤小豆沥干水分备用。

3. 将西米洗净,泡在清水中约 30 分钟,然后将泡好的西米用清水煮开,转小火继续煮熟,直到西米透明。

4. 将煮好的西米沥干水分备用。

5. 另取一个锅,将椰浆和红糖放入锅中,用中小火加热,不断搅拌,直到红糖溶解。

6. 将煮好的赤小豆和西米放入椰浆汁中,用小火慢慢加热,不断搅拌,等到汤汁变稠即可关火。

7. 将做好的赤小豆西米露倒入碗中,放入冰箱中冷藏一段时间,即可享用。

温馨提示:如果喜欢口感更加细腻的赤小豆西米露,可以将煮好的赤小豆和西米分别搅拌成泥状,再加入椰浆汁中煮制。

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