全麦面包饺子用什么水和面（全麦面粉包饺子怎么和面）

温盐水和面，全麦面包饺子有韧劲，在面包饺子做之前，都需要醒面，柔软面团，特别是面包，一定要在面垫上反复搓揉，就像洗衣服一样，直到抻拉出薄而透明的样子

1、和面：取全麦面粉置于一大碗中，逐渐加温水搅拌成絮状，再和成面。

2、和好的面放于盆中，盖上盖子醒发大约半小时。

3、面团醒发好后，放于菜板上揉成长条，揪成一个个小剂子。

4、将小剂子擀成一个个圆圆的饺子皮，擀得边缘薄中间厚。