松花蛋的蛋黄是稀的好还是固体的好（松花蛋蛋清为什么是稀的呢）

固体好。

皮蛋切开蛋黄是稀的一般可以吃，但具体还要看皮蛋是否出现变质，若出现变质的情况，则不可以吃。皮蛋属于一种比较常见的蛋制品，主要是用鸭蛋加工而成。

固体好。松花蛋再饮食行业中 使用前都需要蒸制一下，目的是容易切配。不蒸制属于蛋黄流质状态，不成型。另外松花蛋是腌制食品，稀的蛋黄给人感觉很不好，当然是固体的好一些。