主料
草鸡550克
辅料
盐4克小葱少许白酒5毫升生姜片3片
步骤1
先把鸡洗净后沥干水分
步骤2
准备生姜片和小葱
步骤3
用白酒均匀抹上
步骤4
4克盐均匀的两面都抹上
步骤5
之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时
步骤6
先把葱和生姜片放入碗底
步骤7
再把鸡放上。
步骤8
盖上开大火蒸1小时。
步骤9
蒸出好多鸡汤。
步骤10
撒点葱花上桌。
1将鸡洗干净
2放入生粉、盐、油拌匀抹在鸡身上，腌制二十分钟左右
3锅内放水，水滚后将鸡上锅隔水大火蒸十五分钟后关火，
4鸡留在锅内不要开盖焗十分钟左右，然后开盖用牙签或筷子插入鸡内没有血水就完全熟可以出锅了。
买5在蒸鸡的时候，可以先切好姜蓉。锅热下油，放入姜蓉、生抽，拌匀热一下关火出锅。
6鸡出锅后可以将鸡切件，也可以手撕，我较喜欢手撕，蒸鸡的水留着放菜汤，这样就不会太多油了。可以开吃啦！
