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蛋炒面的家常做法(蛋炒面最正宗的做法)

蛋炒面的家常做法(蛋炒面最正宗的做法)

更新时间:2024-04-05 00:21:14

蛋炒面的家常做法

家常做法步骤如下:

1.将1根大葱、3个蒜瓣和1个青椒切成丝。

2.将1把意面煮熟,捞出备用。

3.用少量油在锅中煸炒葱花和蒜瓣。

4.加入青椒丝煸炒至变色。

5.将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中,边倒边快速搅拌均匀。

6.加入煮熟的面条用锅铲拌匀即可。

1、把所需的食材准备好,黄瓜胡萝卜切成细丝,火腿切成块备用

2、煮面,面条热水下锅煮2分钟左右,不要煮的太烂,煮面的时候用带有漏篮的盆装大半盆清水备用

3、煮好的面放入冷水中搅拌几下,然后把水倒出,重复放水清洗一次,再把水放干,备用

4、锅内倒油,油热后打入鸡蛋快熟的时候,加入切好的火腿和胡萝卜丝翻炒,炒至胡萝卜断生,加入面条

5、这个时候一定要转小火,不然就糊啦。面条放入锅内,加入2勺生抽(味极鲜也以),小半勺盐,1勺蚝油,1勺老干妈,用筷子转圈搅拌均匀

6、所有材料搅拌均匀后,在加入黄瓜丝(这样嚼起来脆脆的),关火,把黄瓜丝搅拌均匀

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