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豆筋与腐竹的区别(腐竹和豆筋哪个好)

豆筋与腐竹的区别(腐竹和豆筋哪个好)

更新时间:2024-04-14 07:29:11

豆筋与腐竹的区别

腐竹和豆筋的区别在于形状,口感,制作工艺都不同。虽然豆腐和豆腐筋都是豆制品,加工过程相似,形状不同,不是同一种食物。腐竹是腐朽的表皮,也就是制作豆腐时泥浆表面凝结的表层。原料只有大豆和水,不仅没有豆腥味和苦味,而且香味清香,口感柔软爽口。

豆面筋是一种特殊的传统豆制品,具有浓郁的豆香味和其他豆制品所不具备的独特风味。

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