脆柿子买回来后不能立即食用。首先，脆柿子需要成熟一段时间才能变得甜美可口。
其次，脆柿子有时会含有生物碱，如鞣酸，会使果实口感涩苦，需要通过成熟过程中的自然氧化来降低这种成分的含量。
因此，将脆柿子放置在室温下成熟数天至数周是必要的。
最后，脆柿子在成熟过程中会变得柔软，果皮会变得透明，这是作为指标的一种信号，表明脆柿子已经可以食用了。所以，为了能够享受到美味的脆柿子，耐心等待它们成熟是非常重要的。
脆柿子买回来并不能立即食用，需要先将其晾干。因为脆柿子是经过特殊处理的，通过晾晒和蒸煮等工艺使其变得脆爽且具有甜味。如果没有晾干，脆柿子的口感会比较柔软，口感不佳。因此，建议将脆柿子在通风干燥的地方晾干，时间一般为几天到一周，直到柿子变得干燥、脆爽即可食用。
