嫁接桂花树选在春天是最好的，因为春天万物复苏，植物的生长速度非常快，而且气候温暖湿润，有利于嫁接口的愈合。
一、嫁接时间
它的嫁接通常都是在早春进行，后期的温度适宜，更利于愈合和恢复，且当年就可确定是否嫁接成功。不过也有些高手是在秋季嫁接，成活率也很高。
二、嫁接方法
1、切接法：从已经开过花的树上选取一年生的新枝，剪成两三厘米长且有一对新芽的接穗，把上面的样子去掉，下端削成楔形。然后要处理砧木，把女贞离地面四五厘米的地方截断，从形成层和木质部分切一刀，之后就可把接穗插入，并用塑料袋包紧，大概一月左右可愈合。
2、嵌接法：嵌接法要在秋季进行，接穗的选用和处理方法和切接法一样，把没芽的一面削成平直面。之后在砧木一侧斜切，将削好的接穗嵌入就行。完成后也要用塑料袋包上，后期要注意保温处理，避免冻伤。
三、嫁接的注意事项
嫁接桂花树通常都是用女贞做砧木，能嫁接银桂，金桂和其他品种，但注意树木长大后容易从嫁接的地方折断，因此要换头处理。意思就是等后期成活后要让嫁接部分重新长出根，将底部的砧木换掉。
