做法步骤
步骤 1
把青椒洗好切成小块
步骤 2
豆皮先用温水泡开
步骤 3
泡开之后，冷水下锅把豆皮涮一涮
步骤 4
起锅烧油，油热下青椒中火炒！ 把青椒都炒熟
步骤 5
青椒炒熟之后放入焯过水的豆皮炒它！ 然后放盐炒它10秒！ 然后放生抽，炒它20秒！ 然后放蚝油，炒它10秒！ 重点把豆皮的水分炒干就可以。如果你喜欢吃辣的可以放一些小米椒就行。
步骤 6
装盘
做法为：1.准备好豆腐皮、香菇、青椒、胡萝卜和花椒，切成小块备用。切碎的葱放在一边。
2.热锅加入油，爆香洋葱。
3.加入青椒和红萝卜炒至软。可以加少许水炒。
4.加入生抽和蚝油拌匀。
5.最后加入豆腐皮和香菇，翻炒均匀。如果豆腐的皮比较硬，可以先去皮。
6.最后加盐调味，撒上配套的辣椒粉和葱花。
