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怎样做霸王花排骨汤(霸王花排骨汤的详细做法)

怎样做霸王花排骨汤(霸王花排骨汤的详细做法)

更新时间:2024-03-20 19:48:31

怎样做霸王花排骨汤

用料

排骨一条

玉米一根

胡萝卜一根

霸王花一朵

姜两片

盐适量

做法

1/7鲜霸王花一朵切四半

2/7排骨洗干净切两片姜姜

3/7胡萝卜,玉米切块

4/7砂锅煮滚排骨瓢去上面的沫子

5/7玉米,胡萝卜入锅烧开,调小火慢慢煲90分钟

6/7最后加新鲜霸王花入锅煲十分钟关火即可

原料:霸王花、胡萝卜、山药、排骨、川贝、南北杏、陈皮、盐。

做法步骤:

第1步、川贝泡30分钟,洗净。

第2步、南北杏泡30分钟,洗净。

第3步、霸王花干放水里煮开,焖20分钟。

第4步、洗干净切小段。

第5步、胡萝卜去皮切块。

第6步、山药去皮切块。(我用电压力锅,中途不能开盖,所以和其他材料一起放,如果是普通煲汤,山药可以在汤好的前30分钟放。)

第7步、排骨出血水。(选用了大排有软骨的地方。)

第8步、陈皮用热水泡软。

第9步、刮去白膜。

第10步、把以上材料放入电压力锅,按煲汤键开煮。

第11步、汤好后,撇去肥油,放盐调味即可。(我家一般不放盐。)

第12步、清润止咳。

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