1. 先把龙虾用开水烫煮，时间不要太长（约3-5分钟）。
2. 捞出来后，用铲子将龙虾头和尾部分别断开。
3. 然后将龙虾背部沿着中线剪开，取出肉质。
4. 接下来可以用厨房剪刀或小刀，轻轻地将两侧的甲壳压开，再将整个龙虾壳沿着尾部逐渐往前推，即可将龙虾壳完整地剥离。
第一步，捏。先拿起一只小龙虾，然后用食指和拇指捏两侧的虾壳，将虾壳捏软。
第二步，挤。捏着小龙虾的中间部位，然后用力向头部挤压一下，直到将第一节虾壳挤进头部为止。
第三步，拉。将虾的身体从头部拉出来。这时候，就会看到虾身和虾头已经分离了。
第四步，剥。将虾壳靠近虾头的那部分，也就是第一节虾壳剥开。然后将露出的虾肉直接拉出来。
这样，一个白嫩嫩的虾肉就出来啦！
