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淮山肉饼的做法(蒸淮山肉饼做法大全)

淮山肉饼的做法(蒸淮山肉饼做法大全)

更新时间:2024-04-18 03:44:44

淮山肉饼的做法

食材用料

猪肉200克,盐少许,酱油1勺,蚝油半勺,鸡蛋1个,白胡椒粉8克,姜3片,葱1根,淮山200克

做法步骤:

步骤 1

姜切成末,猪肉剁碎或叫肉摊帮我们打成肉末,下少许盐/一勺酱油/半勺蚝油/白胡椒粉/姜末一起顺时针搅拌,一两分钟后下油封住水分。

步骤 2

封油后猪肉真漂亮!

步骤 3

淮山去皮切片,直切约0.4CM厚备用

步骤 4

打一个鸡蛋,鸡蛋清分开用于猪肉搅拌。

步骤 5

淮山摆盘后,中间放猪肉,用筷子拔开一个小地方放入蛋黄。

步骤 6

水开后大火蒸20分钟,出锅后淋入一勺酱油,撒上葱花,热油泼上,即可享用。

步骤 7

猪肉很嫩!这个蛋清效果明显,不用加生粉还这么嫩滑!

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