做阿胶的红枣是干的吗（阿胶的红枣是生的还是熟的）

熬阿胶的红枣一般都是用干的。

熬阿胶的红枣直接可以在药店买，或者超市购买红枣干。买回来的红枣干不需要经过特别处理，只需要洗干净去核沥干就可以了，等熬制阿胶的时候，再将沥干的红枣放进锅里面和阿胶一起搅拌熬制。

是干的，新鲜的枣无法存放，因为做阿胶糕用大量的枣，量大没有什么设备储存和保鲜，所以只能用干枣，把枣经过加工去核，添加到阿胶里。