1. 准备好原材料,用冷水将粉丝泡软;
2.热锅少许油, 下入洋葱煸炒;
3.煸香洋葱后下入丸子翻炒一下;
4. 加入咖喱膏, 翻炒其融化;
5. 倒入水, 大火煮开后再煮上一、两分钟;
6. 下入粉丝煮上一分钟;
7. 加入盐等调味料;
8.加入青红番茄,大火煮开即可。
咖喱菜是一道美味的家常菜,下面是一种简单的做法:
材料:
- 蔬菜(如土豆、胡萝卜、洋葱、青椒等):适量
- 鸡肉/牛肉/虾仁(可选):适量
- 咖喱粉:适量
- 植物油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 准备好各种蔬菜,将其清洗干净,切成适当的大小块备用。如果使用肉类,也将其切成块状备用。
2. 热锅倒入适量的植物油,加入洋葱炒香。
3. 加入肉类翻炒至变色(如果使用虾仁,要稍微炒熟)。
4. 加入切好的蔬菜炒煮片刻,使其稍微软化。
5. 在锅中撒入适量的咖喱粉,翻炒均匀,使蔬菜和肉类均匀裹上咖喱粉。
6. 加入适量的水,使菜肴刚好没过。盖上锅盖,小火煮熟,直至蔬菜熟软。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味调整。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
咖喱菜的关键是掌握好火候和调味,使菜肴的口感和味道更加丰富。可以根据个人口味喜好选择蔬菜和肉类的搭配,也可以根据个人口味调整咖喱粉的用量。