准备材料：辣椒150克、蒜头1个、头抽适量、冰糖适量
制作步骤：
1、食材很简单：辣椒、蒜瓣
2、辣椒切圈，蒜头剁碎
3、加一小勺食盐，混合辣椒和蒜头，腌制半小时
4、开锅，烧热油到十成油温（冒烟）
5、将热油直接倒入腌制过的辣椒圈中
6、清水加冰糖煮化。糖水和头抽比例1:1混合
7、调味头抽加入油辣椒圈中
8、放凉后放入冰箱，四、五小时后就可以腌制入味使用。吃不完放置冰箱，一周左右没有问题
1、食材：尖椒200克、葱5克、蒜10克、花生油10克、盐1.5克、十三香1克、生抽10克、鸡精1克
2、青辣椒，葱、蒜洗净。
3、辣椒去蒂，切成1厘米左右的段儿。
4、大蒜拍扁、切葱花。
5、起油锅，油热后放入葱蒜炒香。
6、放入辣椒圈翻炒。
7、放入盐。
8、放入十三香翻炒均匀。
9、放入生抽。
10、翻炒均匀后，淋入少许水，盖盖焖一下。
11、辣椒变软后，放鸡精，翻匀出锅。
12、装盘。
