自贡盐帮菜里面的盐商菜有哪些代表菜（四川自贡盐帮菜十大招牌菜）

火爆黄喉，小煎鸭，过水鱼，火爆肚头，火爆腰花，耙鱼鳅，红烧鳝鱼片，冷吃兔，火边子牛肉，鲜锅兔，葱烧鲫鱼，鸡醪，腰肝合炒，桥头三鲜，等等。