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白肉焖面的家常做法(清真焖面的家常做法)

白肉焖面的家常做法(清真焖面的家常做法)

更新时间:2024-04-08 19:46:31

白肉焖面的家常做法

主料:面条200g

辅料:里脊肉100克,黄豆芽200克,红椒10克,韭菜1小把,姜3克,葱5克,色拉油20毫升,老抽10毫升,五香粉1小勺,盐1克,水淀粉适量,鸡粉2克

步骤1

里脊肉切丝,加入水淀粉,鸡粉和少许油,拌匀后腌制20分钟,

步骤2

葱姜切成细丝,红椒切丝,韭菜洗净切段。

步骤3

起锅,加入一些色拉油,烧热后加入葱姜炒出香味,再下入腌好的肉丝,继续翻炒,大约几秒钟之后,肉丝变色,加入洗干净的黄豆芽,加入调料,和黄豆芽一起炒匀,

步骤3

炒匀的蔬菜加入一些水,水不要没过蔬菜。加水后把蔬菜整理一下变得平整,铺上面条,中间留一些缝隙,可以让里水汽很快散发出来,使面条整体受热均匀。

步骤4

盖上盖子,再焖15分钟左右,打开盖子,放入切好的红椒丝和韭菜段,把面条翻拌均匀,

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