材料主料:高筋面粉70g、低筋面粉30g、糖6g、盐0.7g、奶70g、酵母1g;
辅料:披萨饼(皮)8寸1把除了玉米油之外的所有材料都到在一起2第二步比较要紧。混合好材料后,把面粉捏成一个团,然后开始揉。一定要揉到位,一个8寸左右大的面团大概要揉15-20分钟(有面包机就不需要那么麻烦了),看到面团比较匀称就差不多了。
3揉好后放进盘子里,包上保鲜膜放到暖和的地方。夏天大概1个小时就可以。冬天估计要更久一点。等面团发到原来的一倍大就差不多了。
4拿出来盖上保鲜膜让它醒20分钟左右。
5用擀面杖擀成你需要的形状小贴士面团一定要揉到位,不然影响口感
面粉,盐,糖,酵母,水,油,按一定比例调配搅拌成型,制作面团即可,薄饼大约150g,厚饼180g,然后发酵制作就可以了