春天就像一阵风似的，仿佛一夜之间，一眨眼，就已繁花盛开绿树成荫了。有一种蓝紫色的小花，从初春到暮春，一开就是几个月，有它们的地方就有成片成片的紫色跳进你的眼帘，或淡雅，或高贵，或梦幻……她的名字叫，二月兰。 二月兰，是开在春天里的一首诗。它的美顽强而不高傲，质朴而不媚俗，淡雅而不妖艳。飘散着淡淡的清香，装点成了紫色的世界。娇小的紫蓝色花朵与高大的松柏相映成趣，没想到，平凡的二月兰也能让人感到惊艳！ 在野花中二月兰绝对算得上佼佼者，花朵初开为紫色，渐渐转白色，一大片看起来紫白绿交织，有着不输任何花海的灿烂。 二月兰，学名叫诸葛菜，十字花科、诸葛菜属，一年或二年生草本。基生叶及下部茎生叶羽状全裂，顶部叶片卵形，花紫色、浅红色或褪成白色，花萼筒状，花瓣宽倒卵形。 二月兰为什么叫做诸葛菜？ 传说这菜是诸葛亮拿去当军粮的，后来就被广为流传，后世将其命名为诸葛菜。这种诸葛菜如今都被人当作盆栽种植，是一种极具观赏价值的盆栽。 说到二月兰这个名字，其实跟兰科当然是一毛钱没有。兰是蓝的误写，因为它在农历二月前后即公历三月前后开蓝紫色花，所以叫二月蓝。 现在的人大多都是采摘诸葛菜回家当盆栽养着，完全不知道这诸葛菜还能够食用，只有老一辈的农民知道这美味。这诸葛菜的营养价值一点也不逊色，其维生素含量非常高，甚至比其他蔬菜还有营养，听老农民说这诸葛菜包饺子最美味，却很少人知道。 二月兰食用方法 1、凉拌 二月兰这种植物是可以凉拌食用的，具体操作方法就是将采来的二月兰用清水泡十五分钟，然后取出来洗干净，放在开水里焯烫一下，然后过一遍冷水，切成段状，加入盐、醋以及香油等调味料调匀，喜欢吃蒜的朋友也可以加入适量的蒜泥。 2、做馅 平时我们还可以用二月兰做馅，具体操作方法就是用开水焯烫二月兰，去掉水分，随后将其与牛肉或羊肉一起剁碎，加入盐、生抽、以及香油和五香粉等，调成馅料，再用这些馅料做成包子或饺子都是非常不错的选择。 3、炒食 大家知道吗，炒食野菜二月兰是非常常见的一种食用方法，只不过在清洗时要用清水浸泡，以防止其残留有害成分，在把二月兰浸泡洗净后切段，按口味需要，直接炒成各种菜品。 二月兰只要一下锅，清香就浓郁的散发出来，大约两三分钟叶片完全变成碧绿时即可装盘，迫不及待的夹一筷子绵软肥美，在舌尖上打个转儿就下去了，淡淡的清苦回味，从喉咙里往外散发出春天的滋味。
