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腌的萝卜干怎么炒好吃(萝卜干用冷水还是热水泡)

腌的萝卜干怎么炒好吃(萝卜干用冷水还是热水泡)

更新时间:2024-04-05 19:26:44

腌的萝卜干怎么炒好吃

1,胡萝卜洗净切丝,放盐,倒点白醋,搅拌均匀,腌制10分钟

2,肉切丝,放点料酒,放点生粉,芝麻油,搅拌均匀,腌一下备用

3,青椒切丝

4,把腌好的胡萝卜拧干。起锅热油,把肉放下去,炒至变色盛出备用。锅里再放油,放入大蒜炒香,放入青椒,再放入胡萝卜丝,翻炒后放盐,倒入肉丝,翻炒后放入葱段,就可以出锅啦

食材:白萝卜,小米辣,酸辣酱,蒜末,小葱,食盐,食用油,

做法:

1、白萝卜半个,把皮刮掉,对半切开,再对半切一次,切成薄片,加一勺食盐抓匀杀出水分。

2、大蒜剥皮,小米椒洗净,蒜切末,小米椒切成细圈,小米椒枋辣,不能吃辣的可以换成水果红椒。

3、锅中淋入食用油,开中火,放蒜末,小米椒煸炒出香味,切记火不要大,容易把蒜末炒糊了。

4、把白萝卜腌出来的水分倒掉,再将白萝卜倒入锅中,大火快速的翻炒半分钟。不用再放食盐,腌制时加了食盐。

5、放一勺酸辣酱翻炒均匀,淋入小半碗的水,加盖锅盖,煮上三分钟,让白萝卜充分入味。

6、把汤汁煮干之后,撒入葱花点缀,翻炒均匀便可以出锅了。

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