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陈皮的区别(陈皮的正确辨别方法)

陈皮的区别(陈皮的正确辨别方法)

更新时间:2024-04-10 09:59:43

陈皮的区别

1.手感不同

年份越短的陈皮质地越软,年份越久的陈皮质地越硬,用力掰扯后易碎裂。因年份短的陈皮中含果糖、水分相对较高。

2.气味不同

陈皮中的挥发油有一种刺鼻的香气,随着时间推移会逐渐挥发,年份越久的陈皮挥发油越少,这种香气就越淡。10年陈皮中挥发油含量少,无刺鼻香气,闻起来清香扑鼻,芳神怡人。15年陈皮没有挥发油,有醇香味,闻起来甘香醇厚。

3.颜色不同

年份越高,陈皮的颜色越黑。15年的陈皮外表颜色呈棕褐色或黑色,10年的陈皮黑色相对较浅。

4.茶色不同

用10年陈皮泡水,茶色为黄红色。用15年陈皮泡水,茶色为红色。

5.功效不同

一般年份越久的陈皮药用价值越高。15年的陈皮是品质最好的陈皮,挥发油减少,黄酮类化合物含量高,药用价值要高于10年陈皮。

陈皮陈皮必须年限长,3一5年以上,颜色较重。

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