取500克牛肉馅，圆葱400克切沫，姜50克切沬，800克面粉放入盆中加入10盐300克温水和成面团醒发半个小时，取盆放入牛肉馅圆葱沫姜沫，加入盐8克，鸡精8克。料酒一勺。生抽一勺。白胡椒粉，蚝油少许，再放入一个鸡蛋液用手抓伴均匀，
把面团放面板上揉几下，把面团分成十个大小相同的剂子，把剂子赶成圆片包入牛肉馅，依次包好，空气炸锅调至200度5分钟预热，锅内放入锡纸，牛肉馅饼两面刷油放入锅内，空气炸锅调至200度20分钟，中途拿出牛肉馅饼表面刷油放回锅内，直至时间到出锅装盘即可。
汉堡牛肉饼180度烤3分钟
将鸡蛋煎至全熟
奥尔良鸡腿肉，腌制半小时，空气炸锅预热220度5分钟，再铺上油纸，放上鸡腿肉，200度烤了25分钟，中间要翻一个面，香喷喷出炉
鸡腿肉、汉堡胚、生菜、沙拉酱，准备好放在包装纸上。
面包抹酱将食材依次放入，顺序：面包下层、沙拉酱、生菜、鸡腿肉，鸡蛋、面包上层。
