排骨汤如何去异味（排骨汤有腥味怎么补救）

可以先加适量的香醋和清水再煮沸，煮沸几分钟关火，出锅前再加点盐和芫荽就吃不出臭味。但不提倡这样处理！因为排骨汤有点臭了，说明它存放不当或存放时间过久了，汤汁里的各种食材产生了微生物，发酵了，变质了。变质的食物对人体健康不利！如果经过再加工后食用，会得不偿失！