一是担心蛋黄里面含有很多的胆固醇，吃了影响身体健康；
二是健身人士担心摄入脂肪过多，所以不吃蛋黄；
三是不喜欢蛋黄的味道和口感，所以不吃。
一般情况下在减肥期间、高血脂、鸡蛋黄过敏等情况下则不建议吃蛋黄，因为此时盲目吃蛋黄，有可能会对于身体健康造成不利影响。
1、减肥期间：如果在减肥期间一般情况下不建议吃蛋黄，因为蛋黄中的脂肪以及胆固醇含量较高，如果盲目食用，有可能会增加体内热量的摄入，从而会影响到减肥效果。
2、高血脂：高血脂的形成原因考虑与不良的饮食习惯以及遗传因素等有关。由于鸡蛋的蛋黄中含有较多的胆固醇，如果此时吃鸡蛋黄，有可能会增加血液黏稠度，此时不利于血脂的控制，所以应避免吃蛋黄。
3、鸡蛋黄过敏：如果个人属于易过敏体质，对于鸡蛋黄中的营养成分过敏，如果服用后则会使身体出现变态反应，引起皮肤瘙痒或红肿现象，所以为了避免此现象出现也不建议吃蛋黄。
除以上常见原因出现时不建议吃蛋黄，如果自身患有高胆固醇血症也并不建议吃蛋黄。生活中无论在吃哪种食物时，均应控制食物的总摄入量，以免增加胃肠道负担。
