蒸米饭的火候怎么掌控（蒸米饭的火候和时间）

蒸米饭没啥火候这一说，唯一一点就是大火蒸。用锅做菜焖饭的时候可以改小火以免糊锅~应该注意的是水和米的比例，各种米不一样，放的水也不一样多。如果这次硬了那么下次就酌情加水，如果这次太软粘了下次就酌情减少水量~~~电饭锅推荐水量啥的都不好使，还是得自己尝试~