1、食材:香肠半根、银耳1朵、干红辣椒3个、香葱2根、生抽1汤匙、醋1勺、盐1勺、调和油30毫升。
2、煮饭时,香肠洗净切成薄片放在蒸层上蒸。
3、银耳提前两小时泡发,清洗干净再撕成小朵。
4、干红辣椒切成圈儿,香葱洗净切成葱花。
5、锅中倒入调和油,放入香肠小火煎得两面微黄。
6、放入干红辣椒和葱花,小火煸炒出香味。
7、倒入银耳,大火翻炒均匀。
8、调入盐、醋和生抽,大火翻炒均匀,即可出锅装盘。
主料:香肠 (1根)、 蒜苔 (8根) 、辣椒 2个。
步骤:
1、香肠切片,蒜苗切寸段,辣椒切丝。
2、坐锅热油,炒熟香肠,盛起备用。
3、炒熟蒜苗,加盐调味。
4、倒入香肠,翻炒均匀,喷点清水,加鸡精调味即可。