玻璃脆皮鸡制作全过程（乳鸽脆皮玻璃浆的最佳配方）

1

煮一锅开水，下八角，葱和鸡腿，煮至7-8成熟

2

捞出来控干水分后在鸡腿表皮抹一层盐

3

挖一勺麦芽糖

4

加开水和白醋调成酱汁

5

涂在鸡腿表面，多涂几次，隔20分钟涂一次

6

挂在通风的地方风干12小时以上

7

预热烤箱180度，中间取出来反复给鸡腿表面刷麦芽糖汁，烤20分钟就差不多了

8

切块食用，皮脆肉香，色泽艳丽