制作食材:新鲜的猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。
1、把猪蹄洗净空干,待用。
2、锅里放油,以两个猪蹄放进掩盖为易。
3、接着倒入少量蜂蜜,小火慢慢加热。
4、油热后,把猪蹄放进油锅里炸,直至上色。
5、捞出后放入大料锅里,开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比,然后关火捞出。
6、最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻,味道极美。
制作食材:新鲜的猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。
1、把猪蹄洗净空干,待用。
2、锅里放油,以两个猪蹄放进掩盖为易。
3、接着倒入少量蜂蜜,小火慢慢加热。
4、油热后,把猪蹄放进油锅里炸,直至上色。
5、捞出后放入大料锅里,开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比,然后关火捞出。
6、最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻,味道极美。