用料
土豆3个 花椒15粒 蒜3瓣 米醋3大勺 生抽5大勺 盐4小勺 葱3片
醋溜土豆丝(清淡版)的做法
开大火炒锅烧热扔入花椒炒几下
等花椒快糊时倒油、葱、蒜
过一小会倒入土豆丝翻炒，不停的翻会粘锅的（今天这土豆丝没有泡，因为要做粘的）
准备一碗水看土豆丝要粘锅，分次加入水每次只加1/3碗待水快没了再加眼看着土豆越来越粘了放盐、生抽、米醋、水（不喜欢酸可加一点糖）一直翻炒后来可适当的多加一些水让土豆进行洗澡模式待汤汁变得粘稠了就可以出锅了
土豆丝都会吃但是南北方口味不一样，各地有各地的做法，我分享我们这的土豆丝做法，1土豆切丝，凉水浸泡5分钟，2葱丝姜蒜少许，青红椒丝少许，3锅热放入底油，葱姜蒜暴香，放入青红椒丝，土豆丝，翻炒，4放入鸡精，耗油，千万不放酱油，黑了就不好看了，最后放入白醋，出锅前放盐，
