自晒红薯干可以保存大约6个月到1年。要确保红薯干保存的时间更长，请遵循以下步骤：
1. 晒干：将红薯切成薄片或细条，晒至完全干燥。可以将切好的红薯片摊在晒干机或阴凉通风的地方，根据天气状况和温度，晒干约几天到一周左右。
2. 储存：确保红薯干充分冷却后，将其放置在干燥、凉爽的地方储存。可以使用密封袋、塑料容器或罐子进行储存。确保保存容器密封良好以避免潮湿和空气进入。
3. 避免潮湿：红薯干对潮湿非常敏感，因此储存时要避免接触水分。如果发现红薯干受潮，请立即丢弃。
4. 检查变质：定期检查红薯干是否出现变质迹象，如潮湿、发霉或异味。如果出现变质，请立即丢弃。
请注意，上述保存时间仅为一般参考，具体的保存时间可能会因环境、处理和储存方法的不同而有所不同。始终建议根据个人情况和食材状况来判断食物是否安全食用。如果发现任何异常情况，请谨慎食用或遵循食品安全准则。
红薯干只要放在通风的地方,阴凉的地方能保存至少三个月以上,是很利于保存的食材
