冬天肠粉米浆能过夜吗（肠粉米浆晚上磨好第二天做可以吗）

不可以

隔夜的肠粉米浆,原则上,是不可以的,如果冰冻了,保存好,微生物不多的话,也要慎重使用。隔夜的最好不要吃，细菌较多，对身体不好。肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。就算放冰箱摆到第二天，会变硬，就算蒸过了口感也会变差的。