正宗湖南长沙臭豆腐的制作方法是什么（长沙臭豆腐的正宗制作方法哪里学）

步骤/方式1

发酵臭豆腐

用水将臭豆腐冲洗干净，泡上、放冰箱两个小时，让臭豆腐发酵；

步骤/方式2

把配料汁调好

锅内放200毫升水，放入料粉一包，煮开，放蒜蓉、葱，煮好后放一边备用；

步骤/方式3

锅内放油，烧至160°-180°左右，放入臭豆腐，炸的过程中翻面，炸到两面起泡酥脆起锅；