是一款健康、美味的蛋糕，适合喜欢清淡口感的人群
以下是8寸酸奶古早无油蛋糕的最佳配方：
材料：
酸奶 200克
鸡蛋 4个
低筋面粉 150克
白砂糖 100克
柠檬汁 1勺
做法：
将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
加入酸奶和柠檬汁，继续打发均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀轻轻搅拌均匀，直至无颗粒。
将蛋糕糊倒入8寸烤盘中，轻轻震动几下，排出气泡。
烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中层，烤约30-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无粘糊即可。
注意事项：
打发鸡蛋时，一定要用电动打蛋器，否则很难打发至膨胀。
加入低筋面粉时，要轻轻搅拌，以免消泡。
烤制时间要视烤箱具体情况而定，建议每隔10分钟观察一次蛋糕状态。
